Bli en fena på surdeg?

                       God Morgon!

Länge har jag tänkt att försöka ge mig på att baka surdegsbröd. Men eftersom det är lite pyssligt och tidskrävande så har det fram tills nu bara varit en tanke. Jag har följt bloggen http://paindemartin.blogspot.com/ under en lång tid och med stort nöje följt Martins experimenterande med olika bröd, kryddor osv. Tyvärr har han valt att sluta blogga men ännu ligger bloggen kvar och där finns massor att läsa.                                  



Nu på morgonen har jag iallafall startat mitt livs första surdeg. Jag blandade 1 msk fint rågmjöl med 2 msk ljummet vatten i en glasburk. För att undvika en explosion ska man låta bli att låsa locket på burken, en mycket viktig detalj... Burken ska sedan stå någon stans i huset där temperaturen ligger mellan 22 och 25 grader. Jag väljer nog skåpet ovanför kylen.

Nu ska burken alltså stå i 4-5 dagar men tittas till lite då och då och det ska börja jäsa och bubbla i burken. Så spännande!

Jag återkommer!